Hlíva ústřičná jede...

Jak můžete vidět i na fotkách v předchozím příspěvku, hlívě se tady u mě v těchto dnech daří…

Můj loni objevený „hlívovník“ letos opět bohatě zaplodil a chodím si k němu jako do lesní lednice postupně sklízet dorůstající plodnice :o) Není to nádhera?



A jelikož polévku už jsem měl dostkrát, vyzkoušel jsem nyní jiné použití hlívy. Berte tento pseudorecept jen jako tip a klidně si ho přizpůsobte svým potřebám, chutím a surovinám.

Plech jsem vyložil alobalem a pokladl plátky pěkné anglické slaniny. Na ni přišla vrstva hlívy (a pařezníku pozdního) nakrájené na větší kousky, lehce osoleno, opepřeno, okmínováno mletým kmínem. Následovala poctivá hrst jarní cibulky (nebo dejte pórek) a na menší kostičky pokrájený špek/slanina. Další vrstvu tvořily kousky osolené a opepřené krkovice, následují brambory na silnější kolečka, trošku sladké papriky či jiného koření dle vaší chuti. Ždibec sádla, zabalit a šup do trouby na 200 °C na cca 45 minut. Pak odkrýt, zesílit teplotu na nějakých 230 °C a asi 10 minut opékat, aby byly brambory pěkně do zlatova. Fotky napoví víc… dobrou chuť ;o)







blog comments powered by Disqus
© 2005–2018 Mach Napište mně