Vynikající houbová paštika

Jednoduchý recept s úžasným výsledkem ;o)

  • 1/2 kila hub povařených ve slané vodě (zcezených, okapaných)
  • 1/2 kila bůčku nebo jiného masa (já použil mix mletého vepřového a hovězího)
  • 15–20 dkg vepřových jater
  • dvě střední cibule
  • sůl, pepř, mleté nové koření

Všechny tyhle ingredience umelte v mlýnku na maso, případně v jiné kuchyňské „šmelcovací“ mašince. Ne moc najemno, ať z toho není bláto. Řádně vše smíchejte, ochuťte solí, pepřem a trochou mletého nového koření (jinak samozřejmě čímkoliv, co máte rádi... česnekem, bylinkami atp.) a nacpěte do skleniček. V zavařovacím hrnci sterilujte 60 minut na 100 °C, druhý den sterilaci se stejným nastavením opakujte. Dobrou chuť ;o)

houbova-pastika_10-2017

blog comments powered by Disqus
© 2005–2017 Mach Napište mně